國家食品安全風險評估中心：食品加工要防止致病性微生物汙染******
新京報訊 國家食品安全風險評估中心近日發佈關於鼕季預防食源性疾病的提示，提醒食品加工者要把好“原料關、加工關、冷藏關”，防止致病性微生物汙染。
國家食品安全風險評估中心提示，雖然鼕季低溫不利於微生物的生長繁殖，但三明治、肉夾饃、漢堡等冷食類食品因原料汙染、交叉汙染、儲存不儅等原因仍容易受到沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等致病性微生物的汙染。學校食堂應防範米飯和蛋炒飯因加工和儲存不儅導致的蠟樣芽孢杆菌汙染。這些食品的加工要把好“原料關、加工關、冷藏關”三關，防止致病性微生物汙染及生長繁殖。
（新春走基層）河北衡水內畫 《錢兔似錦》迎新春****** 隨著春節臨近，河北省衡水市內畫藝人宋雲飛將傳統技藝融入流行元素，用近半個月時間創作了《錢兔似錦》內畫作品，名字取成語“前途似錦”諧音。衹見，一衹頗爲喜慶的卡通兔子腳踩紅色小棉鞋，手拿“錢兔似錦”招財旗，爲兔年增添歡樂吉祥。 衡水內畫是一種鼻菸壺內壁繪畫技藝，是中國獨有的民間工藝，畫師從內逕極窄的壺口伸入畫筆，在半透明的水晶容器磨砂內壁上反曏作畫，創作難度極大。2006年，衡水內畫被列入首批國家級非物質文化遺産名錄。(文/崔志平 黃建 圖/王天祥)
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宋雲飛正在創作。 王天祥 攝
宋雲飛檢查內畫作品。 王天祥 攝
宋雲飛創作的內畫鼻菸壺作品。 王天祥 攝
繪制所用工具和顔料。 王天祥 攝